早餐新吃法,有肉有菜有主食,软糯好吃,无油无水健康无负担!

时间:2021-03-16 02:50:49来源:领券吧官网  阅读:(51)收藏
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土豆除了用来炒菜外,还可以制作非常多的特色小吃。在我老家做土豆美食,往往要先把土豆做成土豆泥,再用土豆泥来烹饪各种小点心。这样操作会显得更加得心应手,而且口感更加多样。毕竟土豆泥简单处理一下就非常好吃了,但是要想做到最棒的口感,还是要花点心思的。


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土豆除了用来炒菜外,还可以制作非常多的特色小吃。在我老家做土豆美食,往往要先把土豆做成土豆泥,再用土豆泥来烹饪各种小点心。这样操作会显得更加得心应手,而且口感更加多样。

早餐新吃法,有肉有菜有主食,软糯好吃,无油无水健康无负担!

毕竟土豆泥简单处理一下就非常好吃了,但是要想做到最棒的口感,还是要花点心思的。今天我们就用土豆来做一款自己特别爱吃的鸡蛋土豆卷。相比之下,要比很多鸡蛋饼、土豆饼之类的,要更加好吃、更加解馋哟。早餐新吃法,有肉有菜有主食,软糯好吃,无油无水健康无负担!

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这款鸡蛋土豆卷外皮软软的,内馅也很柔和,吃起来特别舒服。再点缀各种蔬菜,不但有更多的层次感,口感也能提升几个层次,怎么看都是一款超棒的美食噢!超级解馋的土豆美食,口感独特,颜值一流,好吃更回味!当早餐真是不错的选择呢,你也赶紧来试一试吧。



【鸡蛋土豆卷】

制作配料:土豆2个 青豆1把 胡萝卜半个 玉米半根 火腿2片 鸡蛋3个 淀粉水2勺 盐1勺 黑胡椒粉适量

制作方法:

1、2个土豆去皮后隔水蒸熟,土豆熟透取出来,把蒸出来的水分倒掉,加入1勺盐、磨适量的黑胡椒粉进去,趁热把土豆压碎;

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2、提前准备一些自己喜欢的配菜;我准备了青豆、玉米、胡萝卜丁、火腿丁,配菜焯水2-3分钟左右;捞出来沥干水分备用;

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3、压碎的土豆泥里加入配菜和火腿丁;

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4、拌均匀放一旁备用;

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5、3个鸡蛋打散,加入2勺淀粉水,充分搅拌均匀;平底锅里倒入1/3蛋液,晃平整,开中小火煎至定型,翻面煎10几秒就可以;

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6、出锅之后,把土豆泥卷在蛋饼里面,整理平整;

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7、卷起来,接口的地方放点土豆泥更好地粘合接口;

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8、切成小块,挤上番茄酱或是沙拉酱就可以吃了。如果冷了可以放在平底锅里煎一煎,口感会更好!

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