多给家人喝这碗汤,增强体质,防寒保暖

时间:2020-02-25 15:29:28来源:领券吧官网  阅读:(131)收藏
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立春后的倒春寒,多给家人喝这碗汤,增强体质,防寒保暖又解馋前一段时间已经立春了,立春后也就代表着正式进入春天了,进入春天后的天气温度会逐渐升高,但是我们北方的春天,天气温度是很不稳定的,特别的容易出现倒春寒。所谓的倒春寒,也就是说天气温度有大幅度的改变,那种寒冷时让人很难接受的,像我这种比较怕冷的人,就感觉一整天瑟瑟发抖,比寒冬还要冷。这几天就有点倒春寒,我们这里更是有天冷吃羊肉的习惯,所以今天老公买了一块羊肉,煲了一锅又鲜美又好喝的萝卜羊肉汤。羊肉是生活中很常见的一种肉类,虽然价格是贵了点,但是味道鲜美

前一段时间已经立春了,立春后也就代表着正式进入春天了,进入春天后的天气温度会逐渐升高,但是我们北方的春天,天气温度是很不稳定的,特别的容易出现倒春寒。所谓的倒春寒,也就是说天气温度有大幅度的改变,那种寒冷时让人很难接受的,像我这种比较怕冷的人,就感觉一整天瑟瑟发抖,比寒冬还要冷。这几天就有点倒春寒,我们这里更是有天冷吃羊肉的习惯,所以今天老公买了一块羊肉,煲了一锅又鲜美又好喝的萝卜羊肉汤。

羊肉是生活中很常见的一种肉类,虽然价格是贵了点,但是味道鲜美,营养丰富,并且它还是属于热性的食物,具有抵御风寒、增强体质的作用呢。羊肉营养又好吃,但是唯一的缺点就是羊膻味太重了,而常见的萝卜不仅清脆爽口,更具有很好的去除膻味的作用,所以那萝卜炖羊肉汤是很不错的选择。下面呢,我就把这道萝卜羊肉汤的做法分享给大家,爱喝羊肉汤的朋友一定要试一试,立春后的倒春寒,多给家人喝这碗汤,增强体质,防寒保暖又解馋。

【萝卜羊肉汤】

所需食材:萝卜、羊肉、葱、姜、干辣椒、干山楂片、花椒、料酒、食盐、清水、热水

步骤一:羊肉切成块,放入清水中浸泡15-20分钟,控水备用。

步骤二:萝卜去皮洗干净切块,葱剥皮切段,姜去皮切成片,干辣椒切成小段。

步骤三:锅内添冷水,放入羊肉,大火煮开,滴入适量料酒,直到煮出浮沫和血水,捞出控干水分备用。

步骤四:另准备干净的锅,放入羊肉、葱段、姜片、干辣椒、干山楂片、花椒,倒入多一点的热水。

步骤五:大火煮开,然后换成中小火,慢炖1个半小时或者2个小时,然后倒入萝卜。

步骤六:继续慢炖20-30分钟,撒入适量食盐,继续慢炖10-15分钟,即可关火盛出食用。

小贴士:

1、羊肉放入清水中浸泡,可以泡出脏东西和血水,这样可以减少部分腥味和羊膻味。

2、羊肉焯水一定要冷水下锅,如果用热水的话,反而会导致血水和脏东西凝固在羊肉上,这样反而起到反作用。

3、炖羊肉的时候,加入几片干山楂片,不仅可以起到提鲜的作用,它还能软化羊肉中的纤维,起到加快羊肉软烂的作用。

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