做法简单的自制酸豆角,酸辣爽口好美味

时间:2020-02-25 15:29:04来源:领券吧官网  阅读:(83)收藏
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酸豆角特别的好吃,酸酸辣辣味道更浓,特别的开胃。做法也是很简单,没有厨艺也可以学会,下面给大家分享一下做法。食材:嫩豆角2斤、2头大蒜、70克红辣椒、盐适量、白开水适量、大的可乐或者雪碧塑料瓶。做法:1.新鲜的豆角2斤,选那种很嫩很嫩的豆角做出来才好吃。用淡盐水将豆角泡30分钟左右,可以将豆角清洗干净。豆角控干水分后,切成小丁。2.提前烧半锅开水,然后晾凉备用,用凉水泡的,保质期很短,烧开的水就可以保质很久,起码一年都不会坏,所以这一步不能偷懒。3.准备一个大盆,要无水无油,提前洗干净再擦干净无水分。将切

食材:嫩豆角2斤、2头大蒜、70克红辣椒、盐适量、白开水适量、大的可乐或者雪碧塑料瓶。

做法:

1.新鲜的豆角2斤,选那种很嫩很嫩的豆角做出来才好吃。用淡盐水将豆角泡30分钟左右,可以将豆角清洗干净。豆角控干水分后,切成小丁。

2.提前烧半锅开水,然后晾凉备用,用凉水泡的,保质期很短,烧开的水就可以保质很久,起码一年都不会坏,所以这一步不能偷懒。

3.准备一个大盆,要无水无油,提前洗干净再擦干净无水分。将切好的豆角丁放入盆里,2头大蒜也切碎、红辣椒洗干净也切碎。

4.和豆角丁全部放盆里开始搅拌均匀,豆角是碧绿的、蒜是白色、红辣椒红红的,搭配一起很好看,还有就是这样酸豆角才会更辣,喜欢吃辣的朋友可以多放点蒜和辣椒。

5.开始装瓶,大瓶可乐或者雪碧瓶都可以,塑料瓶子比较好,因为这样密封好会更快,瓶子记得提前洗干净,也是要无水无油,否则豆角就会坏掉。

6.瓶子不要装满,大概到往上变细的地方就不能再装了,开始往瓶子里倒入凉白开水,水要倒满,开始往瓶子里放盐,盐的多少看个人口味,拧紧瓶盖,酸豆角就做好了,是不是特别的简单,剩余的豆角也用同样的方法储存在瓶子里。

将瓶子放在阳台上比较热的地方,一个星期的时间,再去看瓶子,里面的豆角已经变得发黄,酸豆角就可以吃了,记得留点水将酸豆角泡起来,酸豆角的口感会更美味哦。

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