连吃一周都不腻的陈皮鸭这样做

时间:2020-02-25 15:28:43来源:领券吧官网  阅读:(122)收藏
转载:

陈皮不仅有药效,陈皮做菜也是一绝。因为陈皮有特有的果香味和辛味,所以跟很多肉放在一起,都相当搭。而在广东,则有一道名菜就是拿陈皮做的。今天,花吃姐姐就打算来做做这道菜,康康这陈皮的魅力,究竟有多大~材料:鸭肉 1000g / 陈皮 3块 / 八角 2个 / 生姜 1块 / 桂皮 1段 / 干桂花 1把调料:冰糖 8小粒 / 生抽 2瓷勺 / 米酒 1瓷勺▼ 1. 焯熟鸭肉:鸭肉冷水入锅,水滚开后捞出鸭肉。▼ 2. 煮鸭肉:鸭肉下锅,放陈皮,桂皮,八角,姜片。再下大半碗米酒,盖上锅盖中火煮开,转小火焖40分

而在广东,则有一道名菜就是拿陈皮做的。今天,花吃姐姐就打算来做做这道菜,康康这陈皮的魅力,究竟有多大~

材料:鸭肉 1000g / 陈皮 3块 / 八角 2个 / 生姜 1块 / 桂皮 1段 / 干桂花 1把

调料:冰糖 8小粒 / 生抽 2瓷勺 / 米酒 1瓷勺

▼ 1. 焯熟鸭肉:鸭肉冷水入锅,水滚开后捞出鸭肉。

▼ 2. 煮鸭肉:鸭肉下锅,放陈皮,桂皮,八角,姜片。

再下大半碗米酒,盖上锅盖中火煮开,转小火焖40分钟。

▼ 3. 炒鸭肉:另取一锅,热锅冷油,下冰糖小火炒出糖色。

接着下入焖好的鸭肉,翻炒均匀。

下生抽、陈皮和焖鸭的汤汁,再焖5分钟,大火收汁。

撒一把桂花,翻炒均匀,出锅。

▼ 4.出锅享用:陈皮可真不愧是天然的香料!只是翻炒了一下,刚出锅就满屋子是陈皮的果香、辛味,可直把人胃口提起来!

当天挑的鸭肉,脂肪偏多,但入口以后一点都没感受到。肉香酥嫩,肥而不腻,而更别提陈皮的香味,让人只想一口接着一口鸭肉,送入嘴里。

这时再来杯温热的桂花酒,冬天就圆满啦~

1个宝贝
标签:
do you want-->
热门排行-->

热门排行

猜你喜欢-->

猜你喜欢

热门标签


领券吧官网  湘ICP备19013221号-1  Copyright © 2013 - 2019 https://www.lingquanba.com/ All Rights Reserved

  • 领券吧是一个领取电商优惠券的网站,为方便您查询与领取优惠券,请记住我们的网址或按CTRL+D把领券吧放入收藏夹,如果觉得实用请把本站推荐给您的朋友。