西兰花用清水洗,越洗越脏!教你正确方法

时间:2020-02-25 15:28:33来源:领券吧官网  阅读:(89)收藏
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西兰花只用清水洗,越洗越脏!教你正确方法,脏东西自己跑出来! 清洗西兰花,许多人都只是用清水冲洗一下,再放开水中焯下水,就认为很干净了,其实,这样做只是把没清洗出来的虫卵脏烫熟,还是会吃进肚子里,所以,要想吃得卫生干净,首先要从清洗这个步骤着手,给大家分享三种清洗西兰花的小窍门,让你吃得健康又放心。第一种方法:淘米水+食盐平时我们在淘洗米的时候,可以把淘米水留着,可以用来浇花,也可以用来清洗一些东西,淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。淘米水呈酸性所以也可以用来清

清洗西兰花,许多人都只是用清水冲洗一下,再放开水中焯下水,就认为很干净了,其实,这样做只是把没清洗出来的虫卵脏烫熟,还是会吃进肚子里,所以,要想吃得卫生干净,首先要从清洗这个步骤着手,给大家分享三种清洗西兰花的小窍门,让你吃得健康又放心。

第一种方法:淘米水+食盐平时我们在淘洗米的时候,可以把淘米水留着,可以用来浇花,也可以用来清洗一些东西,淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等。淘米水呈酸性所以也可以用来清洗西兰花。

先把西兰花切小朵,用清水冲洗一下,淘米水中加入食盐,再放入西兰花,浸泡10分钟左右,中间把西兰花翻动一下,西兰花中的脏东西就可以洗掉。现在大都是用有机磷农药杀虫,农药遇到酸性物质就会失去毒性,而淘米水是酸性的,所以,用淘米水浸泡10分钟左右再用清水洗,能减少农药残留的同时,淘米水还有一些吸附性,把藏在西兰花梗茎细缝里的虫卵和杂质都带出。

第二种方法:淀粉+食盐同样先把西兰花切成小朵,用清水冲洗一下,取一个干净的盆倒入清水,放入1-2勺的食盐,再加一勺的淀粉,搅匀。

放入西蓝花,浸泡10分钟,盐有杀菌的作用,可以杀死花球里的虫卵和减少病菌的存在。淀粉有吸附作用,能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药,浸泡后,顺着一个方向搅动清洗,你会看到很多杂质被清洗出来,然后把水倒掉,再用流动的清水冲洗1-2次,西蓝花就能彻底清洗干净可以放心食用了。

第三种方法:小苏打同样先把西兰花切成小朵,用清水冲洗一下,取一个干净的盆倒入清水,加入适量的小苏打搅匀(小苏打就是碳酸氢钠,可作为食品发酵粉、膨化剂和低酸中和剂)。

放入西蓝花,浸泡10分钟左右,然后搅动清洗一遍,就可以将脏水倒掉了,再用流动的清水冲洗1-2次,这样洗出来的西蓝花就非常干净了,小苏打的清洁能力强,能有效清除菜虫和残留农药。

清洗好的西兰花,在炒前再用开水焯下水,取一锅倒入适量水,煮开后加入少许盐和食用油,汆烫出来的西兰花色泽翠绿,营养不流失。

洗干净的西兰花切成小朵汆烫的时间也别太长,一般不建议超过2分钟,捞出后过下凉水,否则容易失去了脆嫩的口感和鲜绿的颜色。

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