榨菜木耳肉丝这么做,好吃到一扫而光

时间:2020-02-25 15:28:10来源:领券吧官网  阅读:(92)收藏
转载:

榨菜是个人见人爱的解馋神器~无论是简单的夹进馒头或放进豆花里,还是伴着小葱混进肉馅里。这看似毫不起眼的小菜,却总能凭借着它咸鲜爽脆的口感带给人意外之喜,让原本普通的饭菜变得有滋有味起来。今天,就给大家分享一款升级版的榨菜肉丝。不仅简单到连一粒盐都不用放,还因有了爽口黑木耳的加入,让这道看似寻常的菜肴又多了一丝别样的精彩。材料猪里脊 300g / 榨菜丝 160g干木耳 20g / 姜 适量调料生抽 2瓷勺 / 料酒 1瓷勺 / 淀粉 半瓷勺白糖 2茶匙 / 老抽 1茶匙 1. 泡发木耳:将干木耳放入清水中

今天,就给大家分享一款升级版的榨菜肉丝。不仅简单到连一粒盐都不用放,还因有了爽口黑木耳的加入,让这道看似寻常的菜肴又多了一丝别样的精彩。

材料

猪里脊 300g / 榨菜丝 160g

干木耳 20g / 姜 适量

调料

生抽 2瓷勺 / 料酒 1瓷勺 / 淀粉 半瓷勺

白糖 2茶匙 / 老抽 1茶匙

1. 泡发木耳:将干木耳放入清水中泡发30分钟,如果是冬天可以用温水泡发。干木耳的泡发时间不宜过久。时间过长,一来影响口感,二来可能会导致微生物的大量滋生,给人体健康带来一定危害。

2. 处理食材:猪里脊肉切成片,再切成细丝,泡好的黑木耳切丝,姜切片。

3. 腌制肉丝:肉丝中先加入姜片、2瓷勺生抽、1瓷勺料酒、1茶匙老抽和1茶匙白糖。紧接着加入1瓷勺淀粉,将所有调料抓拌均匀,静置腌制20分钟。为了让肉丝更入味,也可以在腌制的过程中,在碗上覆上保鲜膜。

4. 滑炒肉丝:热锅热油后放入肉丝进行翻炒。

5 .加料调味:待肉丝炒制变色后,加入木耳丝和榨菜丝继续翻炒。临出锅时再加入1茶匙糖,翻炒均匀即可。由于榨菜、生抽、老抽本身都自带咸味,所以调味时就不需要再额外放盐了。

6 .品尝:肉丝入味,榨菜咸鲜,再佐以木耳丝的脆嫩,此等开胃又爽口的美味怕是没有几个人能抗拒。

食欲不振时来上这么一口,保准你能从“吃不下”变成“饭扫光”。

1个宝贝
标签:
do you want-->
热门排行-->

热门排行

猜你喜欢-->

猜你喜欢

热门标签


领券吧官网  湘ICP备19013221号-1  Copyright © 2013 - 2019 https://www.lingquanba.com/ All Rights Reserved

  • 领券吧是一个领取电商优惠券的网站,为方便您查询与领取优惠券,请记住我们的网址或按CTRL+D把领券吧放入收藏夹,如果觉得实用请把本站推荐给您的朋友。