超下饭的大红袍山鸡,茶香浓郁还好做哦

时间:2020-02-25 15:28:01来源:领券吧官网  阅读:(65)收藏
转载:

茶香鸡不仅平价量大,恰好的茶香味正好中和掉肉的油腻,吃起来咸淡适宜,肥腻适中,哪个城市的朋友都没法对它挑剔。茶叶可以做的料理有很多,今天我就打算用茶叶,做一道茶味更加浓郁的大红袍山鸡,这道菜可是我的看家本领。几位姐妹吃完后,都说不输外婆家的茶香鸡!材料鸡肉 600g / 青红辣椒 150g / 大红袍 15g鸡蛋 1个 / 洋葱 1个 / 姜 1块调料生抽 2瓷勺 / 料酒 2瓷勺 / 淀粉 1瓷勺椒盐 适量 / 盐 适量1.冲泡茶水:烧一壶开水,将大红袍冲泡过滤,茶水留着。2. 处理食材:洋葱切末,青红

茶叶可以做的料理有很多,今天我就打算用茶叶,做一道茶味更加浓郁的大红袍山鸡,这道菜可是我的看家本领。几位姐妹吃完后,都说不输外婆家的茶香鸡!

材料

鸡肉 600g / 青红辣椒 150g / 大红袍 15g

鸡蛋 1个 / 洋葱 1个 / 姜 1块

调料

生抽 2瓷勺 / 料酒 2瓷勺 / 淀粉 1瓷勺

椒盐 适量 / 盐 适量

1.冲泡茶水:烧一壶开水,将大红袍冲泡过滤,茶水留着。

2. 处理食材:洋葱切末,青红辣椒切片,姜切末。

3. 腌制鸡肉:鸡肉中加入茶水、2瓷勺料酒、2瓷勺生抽、适量姜末,用手抓匀。接着再加入2瓷勺淀粉。打入一个鸡蛋,再次用手抓匀。

4. 炸茶叶:锅里下足量的油。待插入筷子,筷子旁边起一圈泡泡后,则油温合适。放入茶叶,炸至干香后捞出备用。

5. 炒食材:起油锅,将鸡块煎到金黄,把煎好的鸡肉移到一旁,放入青红辣椒、洋葱末。再把茶叶倒回锅翻炒,并撒适量椒盐,翻炒均匀,就完成啦~

6. 装盛享用:炸过的茶叶真的比烤五花肉的还香。馋得隔壁邻居小孩都来问我“姐姐你究竟在做什么好吃的“!

尝一下炸香过的茶叶,甚是惊艳。完完全全把自身甘香味释放出来,入口并不觉得苦涩,而是香味独特,余味是淡淡的回甘。

茶叶的脆香和鸡肉的咸香相得益彰,腌制过的鸡肉煎起来更为入味酥嫩,而且在大红袍的“加持“下,鸡肉越嚼越有醇厚回甘的滋味,怎么吃都不觉腻!这样做出来的鸡块,茶香更为浓郁。而且也完全不会盖掉鸡块的肉香。

1个宝贝
标签:
do you want-->
热门排行-->

热门排行

猜你喜欢-->

猜你喜欢

热门标签


领券吧官网  湘ICP备19013221号-1  Copyright © 2013 - 2019 https://www.lingquanba.com/ All Rights Reserved

  • 领券吧是一个领取电商优惠券的网站,为方便您查询与领取优惠券,请记住我们的网址或按CTRL+D把领券吧放入收藏夹,如果觉得实用请把本站推荐给您的朋友。