蔬菜中的清道夫,连吃三顿身体肠道大扫除

时间:2020-02-25 15:27:52来源:领券吧官网  阅读:(116)收藏
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蔬菜中的“清道夫”,连吃三顿身体肠道大扫除,女生千万别错过今年的假期真的是真的很长呀,很多朋友在家里面肯定是闷的不得了吧,这几天恐怕是除了吃就是玩手机,这体重怕是一天天见长,再不加以控制,怕是等假期过去都没脸见人了,现在家里面年前备木耳派上大用处了。看着木耳常见也不起眼,可是其中的营养成分可不少,所以价格也就不低了,木耳还可以吸收肠道中的垃圾物质,并通过粪便排出体外,这就是为什么木耳被称为蔬菜中的“清道夫”的原因了,过年吃多了大鱼大肉,不妨吃几顿木耳来给肠道清理一下吧,女生千万别错过。大葱烧木耳配料:木耳

今年的假期真的是真的很长呀,很多朋友在家里面肯定是闷的不得了吧,这几天恐怕是除了吃就是玩手机,这体重怕是一天天见长,再不加以控制,怕是等假期过去都没脸见人了,现在家里面年前备木耳派上大用处了。看着木耳常见也不起眼,可是其中的营养成分可不少,所以价格也就不低了,木耳还可以吸收肠道中的垃圾物质,并通过粪便排出体外,这就是为什么木耳被称为蔬菜中的“清道夫”的原因了,过年吃多了大鱼大肉,不妨吃几顿木耳来给肠道清理一下吧,女生千万别错过。

大葱烧木耳

配料:

木耳(水发) 20朵、大葱 1段、淀粉 1小勺、生抽 1勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、白砂糖 1小勺、淀粉 1大勺

烹饪步骤:

1.准备好所有的食材。

2.木耳放入冷水中,充分泡发。木耳一定要用冷水泡发,不能用热水。

3.将泡发好的木耳彻底清洗干净,切掉发硬的根部,然后将大片的木耳切成小块备用。葱白改刀斜切成大约5毫米的片状。清洗木耳的时候加一些淀粉,能洗得更加干净。

4.锅中放入清水,大火煮至沸腾,然后将木耳放入沸水锅中焯烫一下。

5.将焯过水的木耳捞出来,沥干水分,备用。木耳入锅炒的时候,很容易炸锅,所以一定要沥干水分。

6.锅中放人油加热,油微热的时候,放入葱片,小火煸炒至出香味、表面颜色变微黄。

7.将沥干水分的木耳倒入锅中,转大火,翻炒一分钟。

8.往锅中放入适量生抽、老抽、蚝油和少许白砂糖,翻炒均匀。

9.淀粉用少许清水化开,将水淀粉倒入锅中勾芡,翻炒均匀之后就可以盛如盘中,上桌享用啦。

烹饪小贴士:

1、捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。2、闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。银耳若有焦味,可能是在加工时烘干过度,虽可食用,但品质、风味较差。3、尝:纯净的木耳,轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳,以增加重量。购买时,可以舔舔木耳的背面,若有涩味、碱味、甜味,或刺激、辣的口感,说明经过额外的“加工”,品质差。

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