做蛋糕老失败?这样做,蓬松暄软超好吃

时间:2020-02-25 15:27:45来源:领券吧官网  阅读:(116)收藏
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做蛋糕老失败?教你做简单的发糕,搅一搅蒸一蒸,蓬松暄软还好吃最近不适合出门,大家都宅在家里应该很无聊吧,除了打游戏追剧,就是吃饭睡觉了,空闲时间多了,就老想着研究研究美食,所以从一段时间,有不少美食都火爆了朋友圈。先是凉皮,然后是蛋糕,老妈也跟风了一把,昨晚做的电饭煲蛋糕。别人用电饭煲做的蛋糕蓬松暄软,看着好看还好吃,但是老妈做的就有点失败了,不仅不蓬松,还一点蛋糕的香甜味都没有,简直了浪费了食材和时间。应该也有很多朋友做失败了吧,毕竟做蛋糕是需要讲究很多小细节和技巧的,没有烘焙经验的是很难做成功的。不过

最近不适合出门,大家都宅在家里应该很无聊吧,除了打游戏追剧,就是吃饭睡觉了,空闲时间多了,就老想着研究研究美食,所以从一段时间,有不少美食都火爆了朋友圈。先是凉皮,然后是蛋糕,老妈也跟风了一把,昨晚做的电饭煲蛋糕。别人用电饭煲做的蛋糕蓬松暄软,看着好看还好吃,但是老妈做的就有点失败了,不仅不蓬松,还一点蛋糕的香甜味都没有,简直了浪费了食材和时间。

应该也有很多朋友做失败了吧,毕竟做蛋糕是需要讲究很多小细节和技巧的,没有烘焙经验的是很难做成功的。不过想吃蛋糕也不用发愁,今天呢,就和大家分享一道发糕的做法,发糕做法简单,搅一搅上锅蒸一蒸就搞定,同样的松软香甜,比蛋糕还要好吃呢。

平时可以拿来做发糕的食材有很多,像南瓜、牛奶、小米以及大米都是可以做成发糕的,不过今天我做的这道发糕是用玉米面做成的,相比其他食材,玉米面含有的脂肪和热量都是最少的,并且玉米面还有大量的纤维素,也属于粗粮,常食不仅对肠胃好,还对身体特别的好呢,特别的老少皆宜。下面呢,就把这道玉米面发糕的做法分享给大家,做蛋糕老失败?教你做简单的发糕,搅一搅蒸一蒸,蓬松暄软还好吃。

【玉米面发糕】

所需食材:玉米面、面粉、牛奶、白砂糖、葡萄干、酵母

步骤一:准备干净的大碗,倒入牛奶,放入酵母,搅拌一下,直到酵母完全融化。

步骤二:另准备干净的碗,倒入适量玉米面、面粉、白砂糖,全部搅拌均匀。

步骤三:把混合的粉类倒入酵母牛奶中,一边倒一边搅拌,直到搅成絮状,揉成光滑的面团。

步骤四:然后在上面盖一层保鲜膜,等到面团发酵成原先的两倍大,然后在面团上面按上适量葡萄干。

步骤五:然后把盛有面团的容器摆入蒸笼,把蒸笼摆入沸水锅中,再次上汽后,继续蒸30分钟,关火后焖5分钟,即可取出食用。

小贴士:

1、面粉中加入白砂糖,不仅可以增加口感,还能促进面团发酵呢。

2、把面团发酵以后,比搅成面糊直接蒸的,要更蓬松暄软,吃起来也更好吃。

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