在家就能做的秘制烤猪蹄,好吃到流口水

时间:2020-02-25 15:27:18来源:领券吧官网  阅读:(130)收藏
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要说猪蹄最好吃的做法莫过于烤猪蹄啦!烤好后外皮Q弹,里面的肉软糯,吃起来一点都不腻,真是非常非常美味。猪蹄一直是我比较喜欢的食物,满满的胶原蛋白~要说最好吃的做法莫过于烤猪蹄啦!烤好后外皮Q弹,里面的肉软糯,吃起来一点都不腻,真是非常非常美味。 【卤猪蹄食材】猪蹄3只、香叶5片、八角3个、花椒1小勺、生姜3片、干辣椒5个、小冰糖5颗、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、盐1小勺、【烤猪蹄食材】葱花、孜然粉、椒盐、辣椒粉、白芝麻、蜂蜜水 做法:1、猪蹄放锅里煮开,冲洗干净浮沫; 2、锅里倒少许油,下入冰糖小火炒糖

猪蹄一直是我比较喜欢的食物,满满的胶原蛋白~

要说最好吃的做法莫过于烤猪蹄啦!烤好后外皮Q弹,里面的肉软糯,吃起来一点都不腻,真是非常非常美味。

【卤猪蹄食材】

猪蹄3只、香叶5片、八角3个、花椒1小勺、生姜3片、干辣椒5个、小冰糖5颗、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、盐1小勺、

【烤猪蹄食材】

葱花、孜然粉、椒盐、辣椒粉、白芝麻、蜂蜜水

做法:

1、猪蹄放锅里煮开,冲洗干净浮沫;

2、锅里倒少许油,下入冰糖小火炒糖色,冰糖化开呈金黄色的时候,迅速倒入猪蹄翻炒,加入八角香叶等香料和料酒炒香;

3、淋入生抽老抽,加入清水没过猪蹄,转移到砂锅里,大火煮开后,先尝一下味道,加入适量盐,转中小火炖一个小时;

4、猪蹄炖到自己喜欢的软烂度,捞起摆在烤盘上,这时候可以预热烤箱了,选择烹饪烤,时间设置20分钟,最喜欢这个烤箱自动预热好就保温的功能,太方便了;

5、往猪蹄上刷一遍蜂蜜水,放入预热好的烤箱中层200度烤15分钟,取出撒上椒盐、孜然粉、辣椒粉继续烤5分钟。

出炉的时候撒上葱花和白芝麻就可以啦!烤的时候阵阵飘香,忍不住咽口水了。

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