教你调配鲜嫩多汁的包子馅料

时间:2020-02-25 15:27:16来源:领券吧官网  阅读:(123)收藏
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这款小笼包就是白菜木耳萝卜小笼包,绝对的黑白相间,口感丰富哦,保证让你每一口都吃到鲜香可口,回味无穷。晚上提前1小时做好,早上蒸蒸5分钟搞定的早餐,孩子一吃就是5个!说到小笼包大家应该都特别喜欢吃,因为凡是娇小可爱的美食,总会轻易获得大家的青睐。而且小笼包,薄皮薄馅大,口感丰富,两口一个的感觉特别过瘾。其实小笼包最大的魅力,除了颜值高之外,口感同样也是非常出色的。【白菜胡萝卜木耳小笼包】制作配料:普通面粉300克 酵母3克 温水160ML 馅料:猪肉300克 白菜半棵 胡萝卜半根 木耳1把 芹菜叶1把 鸡

说到小笼包大家应该都特别喜欢吃,因为凡是娇小可爱的美食,总会轻易获得大家的青睐。而且小笼包,薄皮薄馅大,口感丰富,两口一个的感觉特别过瘾。其实小笼包最大的魅力,除了颜值高之外,口感同样也是非常出色的。

【白菜胡萝卜木耳小笼包】

制作配料:普通面粉300克 酵母3克 温水160ML 馅料:猪肉300克 白菜半棵 胡萝卜半根 木耳1把 芹菜叶1把 鸡蛋1个 蚝油1勺 生抽2勺 老抽1勺 生姜2片 盐1勺 胡椒粉2克

制作方法:

1、准备300克普通面粉,放入盆里,加入3克酵母,用温水和成柔软的面团,密封放在温暖的地方发酵至两倍大小;

2、准备好提前绞好的肉馅儿,放入稍大的盆中,加入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、姜末从一个方向搅拌至上劲;

3、白菜洗净沥干水分,然后切成丝再切成末,放盐腌制几分钟,然后把水分挤干备用;

4、胡萝卜去皮后切碎,木耳提前泡发,切碎备用;

5、芹菜叶洗净切碎备用

6、把所有的蔬菜放在肉馅儿里拌均匀即可;

7、发酵好的面团揉搓排气,切成大小一致的小面剂;

8、小面剂擀成中间厚边缘薄的包子皮;

9、取一个包子皮,包上适量的馅料;

10、包成自己喜欢的样子即可;

11、包好的包子放在笼屉上,二次醒发,醒发至包子变白变大。开水上锅蒸大约10分钟即可,出锅焖2~3分钟;

12、皮薄馅儿的小笼包就做好了,两口一个,孩子特别喜欢吃,咬一口就爆汁!

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